Consommer est vraiment un plaisir, et peut être un trouble. Ce qui est particulièrement vrai lorsque vous prenez de la graisse corporelle ou que vous développez des problèmes de santé. Viennent ensuite les régimes. De plus, ils fonctionnent rarement. Nous examinons donc ici le régime Keto, qui fonctionne manifestement correctement. Mais l’est-il ? Les régimes cétogènes ne sont pas nouveaux et sont également utilisés depuis plusieurs années pour le traitement de l’épilepsie chez les jeunes qui ne réagissent pas aux traitements médicamenteux. Néanmoins, ils ont peut-être récemment fait une résurgence et sont donc promus pour tout, cours de cuisine de la réduction de poids à l’inversion des problèmes de diabète et à l’arrêt de la maladie d’Alzheimer. Mais est-ce que le céto est vraiment la réponse à la gestion de votre diabète et de votre poids corporel? Discutons. Un programme de perte de poids cétogène (céto) est un régime alimentaire très pauvre en glucides (environ 20 à 50 g par jour) et riche en graisse corporelle, avec un apport suffisant (mais pas plus élevé) de protéines. La faible teneur en glucides du régime alimentaire indique que votre corps n’a pas beaucoup de glucose pour une énergie, il utilise donc plutôt les graisses comme principale source d’énergie. La décomposition de la graisse corporelle de l’organe hépatique, une procédure appelée cétose, conduit à la création de cétones, une sorte d’acidité. Les cétones sont acheminées dans votre circulation sanguine où, tant que vous avez suffisamment d’insuline dans le sang, elles peuvent être utilisées comme carburant par les muscles et d’autres tissus. Réduire les glucides à 20-50 g par jour signifie éliminer les glucides raffinés et les sucres supplémentaires, ce dont tout le monde peut bénéficier. Plusieurs recherches indiquent une réduction de poids substantielle, des améliorations des taux de sucre dans le sang et d’insuline, des réductions de l’utilisation de médicaments pour les problèmes de diabète, une diminution des triglycérides (graisses sanguines) et une augmentation des « bons » taux de cholestérol HDL chez ceux qui suivent un régime céto. De plus, il existe des preuves que la création de cétones diminue l’appétit, ce qui pourrait aider à perdre du poids. Bien qu’un régime céto puisse sembler être la réponse idéale à la gestion des problèmes de diabète (réduisez les glucides et vos BGL seront plus bas), malheureusement, ce n’est pas si facile. En fait, les recherches indiquent que bien que les régimes pauvres en glucides et riches en graisses entraînent une réduction de la glycémie et des niveaux d’insuline à court terme, ils pourraient vraiment intensifier la résistance à l’insuline dans le sang et le seuil de glycémie chez certaines personnes. Cela est plus susceptible de se produire si vous suivez le régime sans perdre de poids. Tout régime qui diminue votre consommation de kilojoules vous aidera à perdre du poids. De même que tout régime qui vous aide à perdre du poids est très susceptible de réduire les BGL, en aidant votre insuline sanguine à mieux fonctionner. Les régimes Keto ne font pas exception et un certain nombre d’études l’ont montré. Mais ce que les partisans du régime céto omettent de souligner, c’est que d’autres régimes alimentaires, qui peuvent être plus simples à suivre à long terme, comme un régime de style méditerranéen, ont démontré des avantages similaires. En fait, des recherches sur l’alimentation gérée, dans lesquelles ils ont maintenu l’apport en kilojoules des deux régimes exactement le même, n’ont découvert aucune meilleure perte de graisse avec le régime céto par rapport à un régime riche en glucides et faible en graisse corporelle. Et des essais contrôlés randomisés sur le régime végétalien à faible teneur en matières grasses ont démontré des améliorations comparables des BGL et des réductions de l’utilisation des médicaments, avec une consommation de graisse corporelle plus faible et une consommation de glucides plus élevée. Il est également prouvé que les régimes riches en graisses corporelles entraînent des modifications défavorables des bactéries intestinales, ce qui peut avoir des effets négatifs sur notre santé. Et des chercheurs australiens ont identifié qu’un régime alimentaire à faible teneur en glucides peut avoir un impact sur la croissance des enfants de type 1. Les régimes alimentaires Keto restreignent également de nombreux aliments dont nous pensons qu’ils sont bons pour la santé et le bien-être, notamment les céréales complètes, les légumineuses, les fruits frais et certains légumes. . La recherche montre que consommer plus de ces aliments est associé à une réduction des risques de nombreuses maladies persistantes, comme le type 2, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancers. Les résultats à long terme du suivi d’un régime céto ne sont pas identifiés, mais ce type de régime alimentaire est extrêmement différent des régimes alimentaires des communautés saines de longue date, qui consomment toutes un régime principalement dépendant des plantes. On voit donc que ce n’est pas si simple. Parmi les facteurs de réussite du maintien en forme, serait de manger sainement. Essayez un cours de cuisine si vous le pouvez et mangez de nombreux légumes avec une alimentation bien équilibrée.